Pranzo di santo Stefano 2023

Menù

Aperitivo di benvenuto con pastellato croccante,   sfogliatelle salate, panzerotto

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Sformatino di funghi e patate con fiocco di Parma verdure croccanti e carciofi all’agro

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Garganelli agli scampi con zeste di limone

Cilindro con ricotta, pinoli e spinaci su crema morbida di parmigiano e veletta di melanzana

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Tournedos di spigola con patate, crema al basilico, julienne di carote e gocce di barbabietola

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Composta di frutta

Frollino al burro con mousse alla vaniglia in salsa mango

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Dalla cantina:

Vino bianco e rosso – Bevande varie

Caffè

 

N.B. la direzione si riserva di apportare modifiche al menù se dovesse reputarlo opportuno.

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